Historia

 

Historia słodkiego interesu naszej rodziny rozpoczęła się dokładnie 9 listopada 1932 roku wraz ze zdobyciem wykształcenia piekarsko-cukierniczego przez naszego Dziadka Franciszka. Swoje doświadczenie, które posiadał zostało dostrzeżone w czasie II Wojny Światowej kiedy to został szefem piekarni polowych. Po ucieczce z transportu do Katynia jego losy związały się z Suszem, w którym zaraz po wojnie w 1945 roku otworzył piekarnię. Jedenaście lat później przeniósł swój zakład do Torunia. Cukiernia bardzo szybko zdobyła wysoką renomę wyjątkowego miejsca i wyrobów najwyższej jakości. Zawdzięczała to naszej Babci, która stojąc za ladą potrafiła mieć niesamowity kontakt z klientem oraz doświadczeniu zawodowemu naszego Dziadka.

W 1980 roku nasz Tata również Franciszek postanowił otworzyć zakład na największym toruńskim osiedlu Rubinkowo. Pracownia cukiernicza funkcjonowała przez 20 lat w tym miejscu, jednakże rozwój firmy, powstawanie nowych punktów handlowych wymusiło konieczność przeniesienia produkcji do większego zakładu. Od 2000 roku siedziba firmy mieści się na Skarpie gdzie przeniesiono produkcję wyrobów cukierniczych oraz lodów i pierników. Zakład spełnia najwyższe europejskie standardy oraz wymogi. Stała załoga, ciągłe szkolenia w Polsce oraz poza granicami naszych mistrzów cukierniczych pozwala na podnoszenie jakości naszych słodkości jak i podążanie za modą w branży cukierniczej. Do produkcji wykorzystuje się najwyższej jakości surowce dostępne na rynku, a wiele surowców specjalnie sprowadzana jest na nasze potrzeby. Bardzo rozbudowany w najnowsze urządzenia park maszyn umożliwia produkcję na najwyższym i stałym poziomie.

Od dziecka miłość do cukiernictwa wpajał nam nasz Tata, bardzo skrupulatnie przekazując tajniki oraz sekrety rodzinnego rzemiosła. Produkcja pierników, lodów, tortów i ciast nie stanowiła dla niego żadnej tajemnicy. Przez wiele kadencji zasiadał jako przewodniczący w komisji egzaminacyjnej Cechu Rzemieślniczego w Toruniu. Był członkiem zarządu jak i Podstarszym Cechu. Wielką radość sprawia nam tworzenie słodkich łakoci dla naszych klientów, którzy doceniają trud włożony w każdą cząstkę naszego produktu. Cieszymy się uznaniem za pomoc charytatywną, którą obdarzamy potrzebujących oraz uznaniem instytucji za wkład w toruńskie rzemiosło. Cukiernia Franciszek Pokojski to wielopokoleniowa firma rodzinna, której tradycja kontynuowana jest z dumą przez Grażynę, Franciszka i Adama.

 

Słodzimy Toruń od trzech pokoleń.